Dal 12 al 17 aprile 2016 si riaccenderanno i riflettori sul Salone del Mobile di Milano, edizione 2016, appuntamento che quest'anno compie 55 anni.
E’ un anno speciale per Milano infatti l’apertura del Salone del Mobile segue di pochi giorni l’avvio dell’Esposizione Internazionale della Triennale “Design after Design’ che ritorna dopo vent’anni.
In concomitanza con la Triennale viene presentata:
“Stanze. Altre filosofie dell’abitare”, a cura di Beppe Finessi al Palazzo dell’Arte di Milano dal 2 aprile al 12 settembre 2016.
Entrando si potranno attraversare una sequenza di ambienti, ognuno progettato da un autore diverso e ciascuno dei quali metterà in scena la propria “filosofia dell’abitare”.
Una primavera straordinaria per il design, una serie di eventi che porterà ancora una volta Milano al centro dell’attenzione internazionale.
Il FuoriSalone animerà molte vie e piazze della città e coivolgerà migliaia di persone, turisti, professionisti, appassionati di design. Dal 12 al 17 aprile sarà quindi una grande festa per tutti.
Con questi importanti appuntamenti, Milano si riafferma ancora una volta come capitale del design.
Ed ecco alcuni numeri della 55^ edizione:
sono attesi più di 300.000 operatori da oltre 160 Paesi e un pubblico di oltre 30.000 persone; 207.000 mq di superficie espositiva netta e 2.310 espositori di cui 650 i designer del SaloneSatellite, con un 30% di aziende estere.
A fianco del Salone Internazionale del Mobile scende anche il Salone Internazionale del Complemento d’Arredo, con oltre 1300 espositori distribuiti su oltre 150.000 metri quadrati, suddivisi nelle tipologie stilistiche Classico e Design.
Una novità di quest’anno è il nuovo settore xLux, pensato per rispondere alla crescente domanda che interessa questa tipologia di prodotto.
Tornano le biennali EuroCucina e il Salone Internazionale del Bagno.
19^ edizione anche per il SaloneSatellite il cui tema di quest’anno sarà Nuovi materiali, nuovo design/New Materials, New Design.
I partecipanti selezionati da un prestigioso Comitato di Selezione saranno affiancati da diverse scuole internazionali di design.
Anche Maculan sarà presente a questi importanti appuntamenti perché l'arredo di tendenza è uno dei principali focus dell'azienda.
Date uno sguardo alla galleria qui.
La competizione, si sa, non è per tutti. Certo è che che se si pensa al mestiere del barista, il più delle volte ci si immagina un lavoro alla buona, dove la professionalità è un plus spesso non richiesto.
Fortunatamente però ci sono molti baristi che il loro ruolo lo prendono decisamente sul serio, tanto che ogni anno si cimentano in veri e propri campionati nazionali o, addirittura, mondiali! Per citare qualche esempio, di recente, nell'ambito di un'importante fiera del settore, si è svolto il CIBC, ovvero il Campionato Italiano Baristi Caffetteria, un concorso valido per il WBC (World Barista Championship), il cui vincitore avrebbe avuto l'onore di partecipare alle finali mondiali, delle vere e proprie Olimpiadi dei professionisti del bancone. Ma in cosa consiste una gara del genere? Il primo posto se lo aggiudica chi, in un tempo massimo di 15 minuti, riesce a preparare 4 espressi, 4 bevande contenenti caffè e latte caldo, 4 bevande analcoliche a base di espresso.
Che dire, poi, del CILA, il Campionato Italiano Latte Art, valido anch'esso per il suo corrispettivo mondiale, il WLAC. In questo caso è il latte ad essere il protagonista e deve essere interpretato in chiave artistica. I partecipanti al concorso, infatti, in più step devono dare prova della loro abilità manuale e della loro creatività. Sono solo i primi 6 concorrenti a giocarsi in finale il titolo, con una prova di 10 minuti in cui devono preparare 4 bevande artistiche a base di latte e caffè, uguali a due a due, facendo leva sulle diverse tecniche di loro conoscenza. Devono inoltre preparare due espressi macchiati identici nel disegno mediante il "free pour", che vengono valutati da due giudici visual, un giudice tecnico e un capo giuria.
Le competizioni sono finite qui? Ovviamente no! Quello dei campionati per baristi (e qui abbiamo presentato solo quelli relativi ai baristi di caffetteria!) è un mondo denso e variegato, come del resto lo è quello del caffè in senso più generale, di cui già abbiamo trattato varie tematiche in questo blog. In ultima vogliamo citare una gara molto particolare e complessa: il Campionato Italiano Caffè Roasting, ossia la gara di tostatura, che ha visto il suo debutto su scala internazionale solo nel 2013 a Nizza. Nei tre giorni di competizione i partecipanti devono imbattersi in un fitto programma che riguarda la classificazione del caffè verde e nella tostatura e assaggio del caffè tostato.
Insomma, il mestiere del barista di caffetteria è decisamente ostico e per farlo al meglio occorrono tanta preparazione e formazione, oltre che un pizzico di competitività!
Se non ci fosse la Sigep, il Salone Internazionale dedicato alla pasticceria, alla gelateria e alla panificazione artigianali, non esisterebbe una parola, un evento in grado di racchiudere un mondo ampio, articolato e dolcissimo come quello in cui ci si immerge varcando le porte di Rimini Fiera a fine gennaio, ogni anno, da 38 anni.
Tra tutte le rassegne dedicate a questi settori, Sigep è certamente la più luminosa: qui infatti sono completamente rappresentate le filiere del gelato e del dolciario artigianale, dalle materie prime ai concept dei locali, passando per il core business di tecnologie ed ingredienti. É a Rimini che ogni anno vengono presentate in anteprima le innovazioni tecnologiche e i le novità che riguardano i prodotti, ed è per questi motivi che è considerata per gli addetti ai lavori e gli appassionati di tutto il mondo un appuntamento irrinunciabile, fulcro degli incontri di tutti i componenti delle varie filiere.
Nelle ultime edizioni, Sigep ha accolto nei 16 padiglioni dedicati oltre 187.000 persone, numeri che sono cresciuti mano a mano negli anni, specie in termini di presenze provenienti da altri Paesi.
Per quanto riguarda la gelateria, Sigep è una vetrina senza eguali, e vanta di essere l'unica fiera al mondo in cui la filiera del gelato artigianale è completamente rappresentata. Per non parlare, poi, della pasticceria, la regina incontrastata della rassegna. A Rimini partecipano le più importanti aziende del settore fornitrici di pasticcerie: ingredienti, tecnologie, arredamenti, packaging, decorazioni e servizi. É qui che si può trovare la più grande concentrazione al mondo di aziende del comparto. Quest'anno, tra le altre cose, sono previsti numerosi appuntamenti a rendere l'evento ancor più straordinario: The Pastry Queen, Campionato Mondiale Femminile di Pasticceria, vedrà confrontarsi dieci tra le migliori pasticcere al mondo per conquistare lo scettro di Regina delle Pasticcere; il concorso di Pasticceria Seniores, che in ogni sua edizione si conferma una tappa importante per la carriera dei suoi partecipanti; per chi non può fare a meno del cioccolato, invece, c'è il Concorso Internazionale di Cioccolateria, che vedrà gli artisti confrontarsi con il tema della musica jazz.
Si finisce qui? Ovviamente no! Pasta fresca, pane e pizza hanno trovato in questa manifestazione una finestra di eccellenza. Anche in questo settore è il prestigio a farla da padrone, con ospiti di caratura internazionale, e la ricerca continua del perfezionamento dell'offerta espositiva dei prodotti alimentari, delle tecnologie legate a doppio filo al dolce artigianale, abbinata alle proposta di nuovi concept di locale.
Insomma, pare proprio ce ne sia per tutti i gusti. Non resta altro che gustarci questi ultimi giorni di attesa e godere di tutto ciò che il Salone Internazionale della pasticceria, gelateria e panificazione artigianale ha da offrire ai suoi ospiti.