Dal 14 al 17 novembre la Fiera di Vicenza ospita Cosmofood, la rassegna dedicata al mondo del food e del beverage, oltre che alla tecnologia applicata al settore.

L'evento giunge quest'anno alla terza edizione e punta a superare le 30.000 presenze raggiunte un anno fa. I numeri parlano di un generoso aumento anche del numero di espositori, che quest'anno sono oltre 350, a dispetto dei 250 del 2014, segno che la manifestazione, nata nel 2013, sta progressivamente aumentando la propria portata e i favori del pubblico. La fiera ha proprio nell'ampiezza del target uno dei suoi punti forti: è infatti pensata per gli esperti del settore (manager della piccola e grande distribuzione, grossisti specializzati, gestori di locali, società di catering, chef e stampa specializzata) sia per uno più generico, di modo che il visitatore abbia un contatto diretto con i migliori attori della filiera del settore ristorazione e tecnologia.

La rassegna è pensata per coinvolgere i visitatori a tutto tondo: sono circa un centinaio gli eventi, i workshop, le degustazioni e le dimostrazioni dirette previste quest'anno, dal laboratorio di pasta fresca fino alla lezione sui segreti del sushi, dallo street food fino agli approfondimenti sul mondo vegetariano e vegano.

Cosmofood è un mondo dedicato ai palati fini, che presenta un'intera area dedicata al food, in cui il visitatore può conoscere, degustare ed acquistare prodotti d'eccezione. L'ambito beverage, invece, dedica uno spazio particolare alle birre artigianali, a testimonianza dell'importanza crescente che questa bevanda ha assunto negli ultimi anni. Gli espositori provengono da diverse regioni italiane ed europee, cosicché anche il ricercatore più attento possa essere colpito dalle sorprendenti novità. Gli amanti del vino possono, dal canto loro, deliziarsi tra le corsie del Cosmowine, un'intera sezione dedicata, non serve dirlo, alle più interessanti novità del mondo dell'enologia. Uno spazio importante è dedicato anche al cibo bio e vegano, segno dell'attenzione posta alle nuove abitudini alimentari.

La vera novità di questa edizione è, però, l'e-shop, il negozio online in cui sarà possibile acquistare i prodotti esposti i fiera, in ogni momento e in tutta comodità.

Cosmofood: costo del biglietto 5€, dal 14 al 17 novembre alla Fiera di Vicenza!